Sie ist seit Montag eröffnet und wurde am 17.09.2009 feierlich eingeweiht: die neue Mensa komplettiert nach 14-monatiger Bauzeit den Campus der Fachhochschule in Holzminden. 390 Quadratmeter Hauptnutzfläche mit Blick auf den Teich, Platz für 120 Plätze, bis zu 500 ausgegebene Essen, zwei bis drei wechselnde Menüs täglich, die sieben Mitarbeiter des Studentenwerks Braunschweig zubereiten. 2,64 Millionen Euro hat das Land Niedersachsen in die Mensa investiert, die nach den Plänen des Architekts Rainer Diekmann, einst selbst Holzmindener Bauschüler, realisiert wurde. Zur Schlüsselübergabe vor zahlreich geladenen Gästen - unter anderem waren auch Gariele Lösekrug-Möller und Sabine Tippelt anwesend.